面粉加工設備的作用是把小麥碾磨成面粉，而磨粉機的研磨效果直接關系著面粉的質量。據實踐證明磨粉機研磨效果在很大程度上與喂料機構、喂料速度與喂料的均勻程度有關。

磨粉機雙輥喂料比單輥喂料優越，可使物料均勻一致地分布在整個磨輥長度上，但結構較復雜。如果喂料不均，物料在整個磨輥長度上厚薄不一，必然使研磨效果降低，粉碎程度 不勻，同時，物料厚的所在磨輥容易局部磨損，造成整個磨輥程度上軋距不一致。

喂料輥的位置必須保證物料能準確地進入研磨區域，其速度要與磨輥的線速相配合，這樣，不會由于喂料過快造成物料在研磨區域有堆積現象，或者不會由于喂料速度郭媽媽而使磨粉機產量降低。

喂料不正確，物料在下落時，會撞擊在快輥表面而反射道對面的磨輥上，因此物料不能直接進入研磨區域內，并使物料達到研磨區域內的速度降低，從而影響研磨工作的正常進行。

實際上由于空氣阻力，而且考慮到分配輥表面的物料是堆高成層的，因此喂料速度可略大一些。為了使各種物料都能正確地進入研磨區域，應該使喂料的速度能隨研磨物料的性質而改變。